キャンティコッリセネージリゼルヴァブルーラベル（赤）

クリックで詳細説明	キャンティコッリセネージリゼルヴァブルーラベル（赤）
	価格：5,250
	販売店：Two-G Wine Collection
	デギュスタシオン・メモ赤いフルーツのアロマにロースト香やほんのりパプリカの香りが漂ってきます。黒砂糖、ドライプラム、熟れた巨峰といった濃縮した甘味と力強いタンニンが溶け合い、複雑味のある味わいが広がります。詳細キャンティコッリセネージリゼルヴァブルーラベル（赤）Chianti Colli Senesi Riserva生産者：テッラダルコイリ（Terra d'Arcoiris）（di Paola Leonardi&Walter Loesch）原産国：イタリア / トスカーナヴィンテージ：2000容量：750mlアルコール度数：14%認定機関：BioAgriCertクラス：DOCG年間生産量：4,000本栽培面積：3.5ha土壌：石灰粘土質気候：地中海性気候使用品種：サンジョベーゼ90%、カナイオーロ5%、マルヴァジアネッラ5%平均樹齢：40年醸造と製法25～50hlのステンレスタンク発酵（1日2回のポンピングオーバーと一時停止を行う）MLFはステンレスタンクの中で終える24ヶ月の樽熟生産者からのメッセージ私たちは1981年から南トスカーナで養蜂のくらしをしておりました。1987年秋、キャンチャーノの入り口、ヴァルディキアーナの西側の丘でこの土地Terra d'Arcoirisを見つけました。ところが、私たちはは全く葡萄作りの経験もなければワイン造りの知識すらありませんでした。唯一、幸運だったことは前のオーナーの下で働いていた従業員の一人が残ってくれることになったことでした。葡萄作りへの好奇心と知識への渇望そしてそのくり返しの中で私たちは葡萄への心配りを学びました。葡萄の品質を高めようと時間をかけ過ぎたのか、ワインは予定より数年遅れで出来上がりました。ただ、ワインが出来上がったからと言って即、経営に結びつくものではありませんでしたが…（笑）葡萄は改良に改良を重ね、オーガニック農法を取り入れることにしました。農学者や専門家たちの予想にかかわらずベト病やうどんこかびの被害が少なく、私たちの葡萄畑では雑草が生い茂り昆虫や小動物が住んでいます。ワイン造りについてはCastiglion del LagoのドメーヌPodera Marellaで良質なワインを造っている友人のぶどう栽培家Fiammetta Inga女史に指導して頂きました。彼女のおかげで私たちのワインのベースをつかむことができました。ワイン造りに修了などはありません。日々が勉強で、そしてその積み重ねがワインの味わいの奥深さを造っていくのではないでしょうか。評価・受賞AMPHORE COMPETITION PARISにて金メダル受賞LUCA MARONI2006にて80点VERONELLI/ヴェロネッリ2006にて87点販売店で詳しく見る・口コミやレビューを調べる